El Potencial de Hidrógeno (pH): Conceptos y Salud
El pH es la medida que determina la concentración de iones de hidrógeno (H+) en una disolución. Debido a su tamaño diminuto y carga positiva (protones), estos iones tienen una gran movilidad y una capacidad de reacción que influye en casi todos los procesos químicos y biológicos.
1. La Escala del pH
La escala es logarítmica, lo que significa que cada unidad representa un cambio de diez veces en la concentración de iones de hidrógeno....